精彩小说尽在文科书院!手机版

您的位置 : 首页 > 综漫:宫村家的京子

综漫:宫村家的京子第3章 汉堡肉炸虾天妇罗和疑惑在线免费阅读

发表时间: 2025-03-14
“咚。”放学的***响起,堀双眼没有聚焦,纤细的手下意识的转着笔。

美纪走到堀的桌前,伸手在她眼前晃了晃,“堀?”没有反应。美纪干脆伸手抓住堀的肩膀,摇晃起来。

“唔?停停停。”堀一下回过神来,美纪停止了摇晃,“这都几次了?你今天怎么这么爱发呆?”美纪倍感疑惑的问道。

“诶?”堀眨眨眼睛,“有吗?”“当然有。”美纪用手一勾,将额头抵在堀的额头,“莫非?咱家的堀小姐到思春期了?”

堀连连摇头,“怎么可能!只是,只是对有件事有点在意。”美纪嘴角勾起,“嗯哼?”蹭蹭堀的脸颊,“这次就勉为其难的相信你了。”

“美纪,堀。”拓也站在教室门边喊道,“一起走呀。”“好~”美纪回应道。

“堀,走吧。”美纪伸手牵起堀的小手,蹦跳着走出教室。

——————

宫村轻轻的放下书,抬起手腕,瞥了一眼腕上的手表。“三点四十了啊。”慵懒地舒展腰肢,宫村从床上坐起身来。

“不太想做饭呢。”宫村默默心想。嗡,电话响了起来,瞥了一眼,是拓也,宫村按下接听键。

“摩西摩西?拓也有什么事吗?”电话那头拓也的声音传来,“宫村,我打算来看望你,堀和美纪也准备来,没关系吧?”宫村笑了起来“呆胶布,你们打算什么时候来?我方便做饭。”

“emm。”拓也似乎在思考,沉默了一会说道,“差不多,4点半吧,可以吗?”“ok。”

对面挂断了电话,宫村揉揉头发,“那个…我想想,做汉堡肉,凉拌秋葵,炸虾天妇罗和赤味噌汤吧。”

从冰箱中拿出食材,系上围裙,宫村开始料理。

首先,把洋葱切成小丁,分出一半放在碗里备用,在平底锅中加入一些油,开小火,油热加入洋葱丁,等全部沾上油后,加入一点点

盐,翻炒至浅褐色后,捞出冷却。

往碗里放入冷却后的肉馅和一撮盐,顺时针搅拌到有粘黏感,尽量快一些。

肉馅拌好之后,加入面包粉,鸡蛋,肉豆蔻,胡椒粉和生洋葱丁,再放入刚刚炒好的洋葱,继续搅拌。

拿起来用手心敲打,排出空气,并调整成约1.5厘米的厚度,调整成椭圆形,记得中心要稍微凹陷下去一点,避免周围熟了,中间还是生的,随后放入冰箱冷藏。

等待的时间中,先处理虾,先把虾壳剥下来,用刀背挑去虾线,将尾部的尖端用刀切开,排出水分。反过来将虾筋捏断,这样炸的时候就不会弯曲,加入盐和太白粉和少许的酒揉搓。

接下来准备面衣,将鸡蛋打散,加入些许冷水,充分混合。边加入低筋面粉边进行搅打,与此同时,将冰箱中冷藏的汉堡肉排取出,平底锅中放入少许油,将肉排放进去,用大火煎至表面变硬,后转小火煎三分钟,待侧面变白后翻面,继续煎三分钟,随后关火,盖盖焖两到三分钟,然后再开火煎两分钟左右。

用筷子插入中心,如果从戳破的洞中有透明的汁液渗出,就说明煎好了,最后再开15秒的大火,煎的稍微焦一点。

将汉堡肉放入餐盘中,宫村扭头又开始处理起了虾,捏住虾的尾部,将虾蘸上面衣,在平底锅中放入大量的油,开大火,用食品测温计看一下,在170~180℃的时候,转小火,放入虾油炸。

2~3分钟之后捞出放凉,随后在200℃时复炸一次,同样也在两分钟左右捞出,这样虾会更加酥脆。放入盘子中配上酱油和芥末。

此时门铃响起,拓也大大咧咧的声音传来,“喂,宫村,我们来了。”隐约听得见美纪在教训拓也,“你这样也太没礼貌了吧!”“门没锁你们直接进来吧。”宫村头也没回,高声说道。

“好,打扰了。”拓也脱下鞋,换上拖鞋大大咧咧的走进屋内,堀和美纪同样换下鞋,宫村的声音适时的传来,“鞋柜里有给客人准备的拖鞋,你们换上吧。”“好~”美纪元气满满的回道。

步入客厅,美纪和堀安分地坐在沙发上,拓也嗅了嗅鼻子,“诶~,好香啊!”他走进厨房,“宫村你在做什么?”宫村依旧头也不回的说,“汉堡肉,炸虾天妇罗,凉拌秋葵和赤味增汤还没做好,既然来了,就先请你帮忙把它们端出去吧。”

“好。”端起盘子,便往客厅走去。“我们可以先开动吗?好香啊!”“嗯,可以的,请你们先开动吧,等剩下的菜做完我就来。”

将买来的特价秋葵,切掉底部,用咸盐水浸泡约20分钟,这段时间,宫村回过身来制作味增汤,将赤味增用温水融化开,搅拌均匀,杏鲍菇切片,烧开水,加入杏鲍菇,等煮出鲜味后,再加入虾仁煮一分钟,随后加入豆腐和裙带菜煮三分钟,加入两勺融化的赤味噌,再煮一分钟就好了。

宫村用汤勺,舀起一勺尝了一下咸淡,点点头,很鲜,咸淡正好。再回过神来凉拌秋葵,锅里加入稍微多一点清水烧开,加入葱油,盐,下入秋葵汆烫3~4分钟,马上捞出放入冷水中,过凉后再捞出控干水分切成菱形。

最后调一个料汁,加入米醋,蚝油,白糖,生抽,葱油调和,最后和秋葵搅拌均匀即可。

“久等了。”宫村端着盘子,端来了最后的菜品,“诶?”他疑惑地看向拓也,“你们没有先开动吗?”

拓也一个大男人脸上竟然露出了楚楚可怜的表情,“美纪说先等你,说主人不先动筷,我们身为客人就先开动很没礼貌。”“啊这…”宫村两只眼变成了豆豆眼,他坐下,“好啦,开动吧。”

“我开动了。”大家都双手合十,随后拿起筷子,开始夹菜,“喔!!!汉堡肉好好吃!”大呼小叫的是拓也,只见他满脸露出幸福的表情,“宫村你真的不打算以后开个餐馆吗!”他颇认真的说道,“一定会好评如潮!”

“是,是吗?”宫村只得尬笑两声,美纪一拳砸在了拓也头上,“笨蛋,宫村成绩那么好,怎么可能以后开餐馆?不要随意帮别人决定未来啊!”“疼!”拓也捂住头,眼中有泪光闪烁,“我只是那么随口一说而已…”

看着美纪又举起了拳头,堀连忙劝阻,“好啦好啦,还在吃饭呢,别闹,很没礼貌的说。”

“哼!”美纪双手抱胸头别过去,“这次姑且就饶过你了。”拓也连忙双手合十求饶道,“多谢美纪大人,大人有大量。”

堀余光看到宫村人在默默地吃饭,丝毫没有介入的意思。

“唔,他怎么总是这样对什么都兴趣缺缺的样子?”堀心中又升起了新的疑问。